Ontdek Lot in de oude haven van Leiden, wellicht een van de meest onontdekte parels van de stad. Waag je aan een waar culinair avontuur en reis langs de zijderoute, waar de rijke smaken van de Aziatische en mediterrane keuken samenkomen. Lot verwelkomt je vanaf de rijzende zon in de ochtend tot ‘s avonds in de late mediterraanse uurtjes. Van een smakelijk ontbijt en een uitgebreide lunch tot een gezellige borrel en een culinair diner. Houd jij er ook van om gasten blij te maken met jouw kookkunsten? Dan heb ik de perfecte uitdaging voor jou!

wij zijn op zoek naar een nieuwe Souschef. Ben jij een gepassioneerde culinaire professional op zoek naar een uitdagende rol waarin je je vaardigheden kunt laten schitteren? Heb je een flair voor leiderschap en een scherp oog voor detail? Dan is de functie van Souschef bij Lot de perfecte gelegenheid voor jou om je stempel te drukken op onze keuken en ons team te inspireren!

Wat bieden wij?

• Een stabiel vast contract voor minimaal 12 maanden.
• Flexibele werkuren, met de mogelijkheid van een 4-daagse fulltime werkweek.
• Een aantrekkelijk salaris variërend van €2600 tot €3200 per maand, afhankelijk van jouw ervaring en vaardigheden.
• 25 vakantiedagen op basis van een fulltime contract.
• Aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder 8% vakantiegeld, reiskostenvergoeding (indien je meer dan 10 km van Lot woont) en een solide pensioenregeling.
• Geniet van gratis lunch/diner op werkdagen, speciale kerst- & verjaardagsverrassingen en profiteer van 20% personeelskorting bij al onze restaurants.
• Neem deel aan leuke teamuitjes en vier jaarlijks een spetterend personeelsfeest met jouw inspirerende collega’s.
• Genoeg ruimte om je talent verder te ontwikkelen. Elk kwartaal verschillende gratis trainingen en de mogelijkheid tot het behalen van jouw leermeester diploma en nog veel meer!
• Veel operationele vrijheid om zelf beslissingen te maken die bijdragen aan de ontwikkeling van Lot.

Perfecte match?

Jij bent de ideale collega als je:

• In het bezit bent van een MBO-diploma in de richting van keuken of vergelijkbare werkervaring hebt opgedaan.
• Uitstekende sociale en communicatieve vaardigheden hebt, en in staat bent om ons team te motiveren om hun volledige potentieel te benutten.
• Operationeel sterk bent en je hoofd koel weet te houden tijdens zelfs de drukste momenten.
• Een leermeester diploma hebt of bereid bent dit te behalen, omdat het begeleiden van leerlingen voor jou van onschatbare waarde is.
• Expertise hebt in moderne bereidingstechnieken en een creatieve benadering hebt ten opzichte van koken.
• Een ondernemende geest hebt en graag proactief meedenkt over innovatieve werkmethoden en vernieuwende menukaarten.

Wat ga je doen?

Als Souschef bij Lot geef je samen met de Chef-kok leiding aan ons keukenteam. Natuurlijk zet je hierbij gastbeleving en kwaliteit voorop! Je enthousiasmeert jouw team zodat jullie resultaten behalen waar jullie samen trots op kunnen zijn. Je levert input voor de nieuwe kaart en houdt hierbij rekening met het uitwerken van recepten en de kostcalculatie. Tot slot vinden wij jouw ontwikkeling ontzettend belangrijk. Dat betekent dat wij jou voldoende mogelijkheden bieden om nieuwe dingen te leren, cursussen te volgen en je (interne) vervolgstappen in je carrière met je te bespreken.

Denk je na het lezen van deze vacature, “Yes, DROOMBAAN!” Solliciteer dan direct! Mocht je toch meer willen weten dan kun je mailen, bellen of WhatsAppen naar onze HR-afdeling