Menu

Souschef

The Bishop Leiden Fulltime

Als souschef van The Bishop zorg je ervoor dat óók wanneer de chef-kok er niet is alles op rolletjes verloopt en dat onze gasten in extase ons restaurant verlaten.

Functieomschrijving

• Bij afwezigheid van de chef kok draag je de volledige verantwoordelijkheid over de keuken en heb je de directe leiding over het keukenteam;
• Je draagt zorg voor de dagelijkse bestellingen bij diverse leveranciers, waarbij je rekening houdt met leveringsvoorwaarden (dagprijzen);
• Je bent sparringpartner van de chef-kok bij het aanpassen van de kaart/recepten en calculeren van prijzen van nieuwe/aangepaste gerechten;
• Natuurlijk werk je zelf mee in de uitvoering (koken,doorgeef gereed maken van gerechten, opruimen, schoonmaken, e.d.).

Wij zoeken

• Je bent in bezit van een mbo diploma niveau 3 of 4 richting keuken;
• Je hebt minimaal 2 jaar werkervaring binnen een soortgelijke functie en niveau;
• Je weet collega’s te motiveren en enthousiast te maken voor mooie, eerlijke producten en gerechten;
• Je handelt vanuit een ondernemersmentaliteit en bent niet bang om leiderschap te tonen;
• Je bent minimaal 38 uur per week flexibel inzetbaar;
• Je bent proactief, zelfstandig en in staat om trends en ontwikkelingen te vertalen naar nieuwe producten en gerechten;
• Wanneer je beschikt over een BHV diploma en/of een leermeester certificaat heb je bij ons een streepje voor.

Eigenschappen: als proactief, zelfstandig, creatief, enthousiast en het tonen van leiderschap vinden wij belangrijk in deze functie

Wij bieden

  • een marktconform salaris met goede secundaire arbeidsvoorwaarden
  • uitdagend en flexibel werk in een informele werkomgeving
  • ruimte voor persoonlijke ontwikkeling 
  • leuke uitjes en ééns per jaar een heel gaaf personeelsfeest 

Ben je geïnteresseerd in de functie stuur dan je CV naar anouk@dehorecagroep.nl of vul het onderstaande sollicitatieformulier in. 

Vragen?

Bel 071 763 03 70 of Whatsapp 06-41363361

Solliciteren

  • Toegestane bestandstypen: doc, docx, pdf.
  • Toegestane bestandstypen: jpg, gif, png.
  • +-